主料:
安康鱼，
1条
辅料:
盐，
4g，
大葱，
一截，
生姜，
1块，
料酒，
1勺，
香菜，
1颗，
枸杞，
3g安康鱼汤的做法步骤
1.这就是海洋中最丑陋的鱼，虽然他的样子长得很丑，但是它有一个非常好听的名字-安康鱼。
2.将鱼用剪刀剪成大块儿。
3.烧一锅热水，水开后放入切块的鱼焯水。
4.铁锅中放少许花生油，放入姜片和大葱段爆锅。
5.炒出香味以后放入焯好水的鱼块。
6.中火翻炒，炒干水分以后放入一大勺料酒。
7.添加足量的清水。
8.大火烧开以后撇去浮沫。
9.中小火炖15到20分钟。出锅前五分钟放入枸杞和盐。
10.撒少许香菜，装盘。乳白色的汤味道鲜美至极。
小窍门&温馨提示
新鲜安康鱼的肉质非常的滑软，用剪刀比用刀剁要好用得多。
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汤类 家常菜 汤羹 秋季食谱 冬季食谱 安康鱼
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